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  红薯深加工能做成什么呢?可能大多数人先想到的是红薯粉、红薯粉条等。除了这些,河南嵩县的村民瞄上了红薯梗、红薯叶。将其烘干之后包装,出口价格达到三百多元,不仅解决了红薯梗叶处理难题,还有效促进增收。


  把没人要的红薯梗、红薯叶烘干之后包装出口,是河南省洛阳市嵩县近年来采取的有效富民措施。残疾人、低收入人群采集废弃的红薯叶、红薯梗,经专业烘干之后,分拣包装,曾经几毛钱一斤拿来喂猪喂牛的红薯叶,摇身一变成了“女皇一号”出口俄罗斯、日本等国家,售价三百多元一斤。


  随着嵩县红薯收获进入尾声,大量的红薯叶、红薯梗经过初步筛选之后,送到位于嵩县何村镇近800米海拔的山顶,齐巧娃和她的同伴们就在这儿进行进一步的分拣,炮制,烘干。


  负责在炕房烘干的杨师傅则是个老把式,炕过烟叶、金银花、现在负责红薯梗的烘干工作。杨师傅翻看了一下记录说,今天这是第八炕,今年规模小,订单还不多,我这个炕房一次能炕500公斤左右的红薯梗,听说明年还要加大规模,增加几个炕房,要在全县推广,那可就能帮助不少人了。


  当地农民齐巧娃搬着一筐炮制过的红薯梗,送进炕房,这已经是她们将要进行的第八次烘干。


  齐巧娃介绍说,以前,这些红薯叶都是拿来喂牲口的,有些人懒,家里也没有养猪、牛,就随便扔在地边,腐烂了一股怪味,现在好了,有企业收购,加工之后还能卖钱,老百姓除了收红薯,叶子也能卖钱了。


  一位大妈把袋子里的红薯梗掏出来,需要初步晾晒,脱水后才进行烘干。杨师傅介绍说,直接烘干温度太高,会破坏红薯梗的营养成分,之所以选择在这个山顶烘炕,主要就是附近没有污染,空气好,温差大,炕出来的红薯梗看起来色泽好。


  而负责人李军锁则称,红薯具有抗癌之王的称号,红薯叶和红薯梗不仅有药用效果,也是一道美味,农村人家都有少量的晾晒食用,大规模收购、烘干之后,不仅保持了原有的营养和口感,颜色也很好看,经过几年的初步试验,将会进一步推广,进而有效帮助农民提高收入。


  烘干的红薯梗还要进一步整理、捆扎、剪裁,之后包装。李军锁说,优质的红薯梗烘干之后保持在30厘米左右,包装之后出口价格较好,剪下来的小段,也已经有国内的企业预定了,红薯收获季节过于集中,今年准备还不足,有些订单无法满足。


  经过烘干的红薯梗保持了本身的颜色,杨师傅说,只要用温水泡发,吃起来比拳菜的味道更好,而且颜色还是绿绿的,一看就是绿色食品。


  杨师傅有些感叹,年轻时候缺粮吃红薯吃得多了,现在也不想多吃,没想到,现在一斤红薯梗的价格抵得上一车红薯了。


  嵩县是红薯主要出产地区之一,加工的手工红薯粉条,已经非常有名。当地企业充分利用现有资源,不断外出推广,进行红薯深加工,精加工,将逐步增加农民收入带动农民致富。

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